离开家乡已二十五个春秋了,我也早已习惯异地的生活。但家乡中的一些记忆总在脑海中回荡,挥之不去,召之即来。儿时的生活、伙伴、趣事……在这春末夏初之际,那立夏时母亲分咸鸭蛋、红鸡蛋、茶叶蛋给我们兄弟的情景就自然浮现在眼前。
记得小时候,我每年在立夏来临之前总在期盼它的到来,因为只有在这一天可以享受吃各种各样的蛋。而我是这期间的生日又比哥哥、弟弟们多分一份,心里又感到特别自豪和欣慰。同时,我可以再同伴面前炫耀自己的蛋多。那是,家里兄弟多,又是抢工分吃饭,我们兄弟又未成年,都在读书,仅是父母劳动,家里的生活是苦不堪言,一到立夏时节,家里基本上没有大米饭可吃了,全靠杂粮、野菜之类的食物充饥,更谈不上吃蛋了,所以立夏就成了我们能吃上蛋的唯一希望。
立夏吃蛋是家乡的习俗,家家户户在这一天弄各种各样的蛋分给孩子们吃。母亲早在仲春时节就为这一天做准备了,家里四只下蛋的鸭子、母鸡,每天母亲打点好好的,它们下的蛋除一天留下一个鸭蛋、鸡蛋外,其余都要拿去集市上卖钱供我们读书,当蛋有一定的数量时,母亲就先做咸蛋。到了立夏的头一天晚上,父母亲就忙过不停,把事先预留的蛋分类、分数量,然后煮蛋,一部分煮成茶叶蛋,一部分则染成红色的蛋,立夏的早上,母亲把蛋按不同种类均匀地分给我们兄弟,我们拿着不同种类的蛋和伙伴们一起比富炫耀,欢快地玩耍过节、做“斗蛋”游戏……大人们用丝线编成蛋套,并装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋,挂在我们小孩子脖子上,我们便三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。 更有趣的是我们中聪明的孩子用毛笔或者蜡笔在在蛋上绘画,各自大显身手画自己拿手的喜爱的图案,来相互比试,看谁的最好为胜。这两种游戏都称为“斗蛋”,胜者还可以获得大家的奖品,输者奉献自己的蛋。
这一天的中饭是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。习俗蛋吃双,笋成对,豌豆多少不论。这豌豆糯米饭也变成了我那时的最爱,至今难忘。记忆中,父亲给我们讲述了这一天的习俗,“相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补。民谚有旺生,寓人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路,寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。”、“‘立夏吃了蛋,热天不疰夏。’相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为‘疰夏’。每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。”在立夏日吃蛋拄心,吃笋拄腿,吃豌豆拄眼,其目的是出于祈求身、心、腿等重要部位健康无恙,防止生病,顺利度过炎夏的愿望;
“四月鸡蛋贱如菜”。如今,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”,又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为家乡传统小吃之一。父亲还告诉我,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。
现远在异地工作的我,多想回到故乡,尝一尝母亲做的豌豆糯米饭,煮的咸鸭蛋、红鸡蛋、茶叶蛋。多想回到童年和小伙伴做斗蛋的游戏。
