杨定海正在酿酒糟
老家
“用木甑烤酒火不能太大，大了会糊甑，控制好火候，烤出来的酒口感好，又好吃。”在龙广镇果约村龙井组杨定海的酿酒房里，杨定海告诉记者，蒸馏是酿酒的最后一道工序，控制好火候和天锅中的水温是关键，刚出来的酒是热的，在接酒时，要一边接一边尝，这样才能控制好酒的口感。
新房
杨定海的传统酿酒工艺是从父亲那里学来的。以前，每到丰收季节，或者逢年过节，他的父亲都会拿家里的部分粮食酿酒，接待亲友，庆祝佳节。父亲去世后，他也会酿一些酒自家饮用，但是量不大，有时候几个月甚至一年酿造一次。随着年龄的增长，加上有坐骨神经和哮喘病，妻子也患有胃病，干不了重活。
2016年，杨定海有了酿酒卖改变生活现状的想法并付诸行动。现在，杨定海销售的酒种类有包谷酒、高粱酒、米酒、芭蕉芋酒等。“酒香不怕巷子深”，他酿的酒渐渐地在周边有了“名气”，不少顾客慕名前来购买。
“多数都是人家自己上门来拿，要得多的百把斤的，我们就给他送去。我们做一年大概要酿三千斤左右的酒，每斤卖10块钱，一年就可以有两三万块钱。”杨定海开心地说。
据了解，酿酒增收之前，在当地政府、帮扶部门和帮扶责任人的帮助下，杨定海获得了5万元的“特惠贷”作为发展资金，家里养了6头牛和6头猪。2016年，他卖掉了猪和牛，除了如期还清了“特惠贷”，他还在纳桃村盖起了新房。杨定海说：“我家是2016年开始修的新房子，修房子的钱是养猪和牛的收入。”
帮扶责任人走访
杨定海说：“国家扶持我们，不努力全靠国家是不行的，只有我们自己努力，才能够脱贫致富。”
杨定海采收金银花