为严防严管严控餐饮服务食品安全风险，切实保障春节期间广大人民群众吃得放心安心，营造欢乐、祥和、平安的节日氛围。近日，市监局万屯分局联合各镇（街道）食安办、教育集团依法开展岁末年初食品安全整治行动。
万屯分局积极安排部署，在辖区内开展岁末年初食品安全专项整治行动，进一步加强对食品经营的监管，强化经营单位诚信守法意识，严厉打击违法违规行为，全力保障群众食品安全。一是清查食品经营资质。以建立的食品经营台账为数据基础，全面清理食品经营单位的主体资格，依法查处无证无照经营食品的违法行为，确保经营单位均是持证经营。二是突出整治重点。重点查验食品经营单位在购进环节是否依法履行进货查验、索证索票制度，并督促经营者建立健全经营台账，及时下架销毁超过保质期、标签标识信息不全、霉变等不符合食品安全法规定的食品。三是强化宣传力度。在整治过程中，积极宣传食品安全知识和消费知识，增强经营单位行业自律意识，引导消费者树立正确的消费观念，为今后的食品安全监管工作打牢基础。
检查重点以超市、小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩等食品生产经营主体和农村集市、食品批发市场为重点检查对象，检查方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等农村消费量大的食品品类。严厉打击食品假冒（使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等信息）、侵权“山寨”（食品包装标识、文字图案等模仿其他品牌食品，误导消费者）、食品假货（假羊肉、假狗肉、假驴肉等涉及食品欺诈的行为）、“三无”（无生产厂家、无生产日期、无生产许可）、劣质（以次充好、不符合国家食品安全标准等）、超过保质期等行为。
岁末年初是餐饮消费的高峰时段，也是餐饮服务食品安全风险集中、问题易发的特殊时段。做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作，关系社会和谐稳定，关乎人民群众身体健康，意义重大。检查中，监管人员结合节日消费特点，以人流较多且集中的集贸市场、超市、食品安全风险较高的食品生产加工小作坊等为主要检查场所，重点对肉类及其肉制品、水产品、食用油、酒类等节日消费量大的食品进行监督检查，加强食品安全宣传，对存在不规范经营行为的商户责令限期整改，及时消除安全隐患。
截至目前，万屯分局共出动执法人员45人次，检查集贸市场4处、超市12家、食品杂货店146家、药店22家、餐馆92家、小作坊28家。通过检查，下达责令改正通知书3份，12户食品百货店及零食摊点3户销售“五毛食品（含辣条）”被责令下架，3户食品百货店销售过期食品被查封扣留，待立案查处。
此外，万屯分局还认真执行24小时值班制度，按照食品安全事故应急相关规定要求，做好餐饮服务食品安全事故的防范和应急处置工作。一旦发生食品安全事故，要立即响应，迅速采取有力措施，控制事态发展。严格交接班手续，如遇紧急、重要事项和重大突发事件，要切实做到及时请示，果断处置。同时，畅通投诉举报电话，对节日期间群众的投诉举报做到及时受理、查处、答复。