郎行村传统古法制糖助农增收

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郎行村传统古法制糖助农增收

发布时间:2019-01-22  字体:   点击量:次   打印本页   关闭本页   信息来源:义龙新区新闻中心 作者:陆全江

  随着现代化技术的发展,传统的土糖制作技艺渐渐退出了人们的视线,但是在德卧镇郎行村,村民们还沿袭着传统的古法熬糖技艺,其熬制出来的糖品畅销周边省市,供不应求。
  在德卧镇郎行村长田组制糖现场,七八个村民分工协作,隆隆声中的榨汁机,把一颗颗甘蔗榨出香甜的汁水后,合力把它抬到两座火烧得正旺的土灶旁,倒进两口大锅里进行熬制。熬制中村民时而用木棒搅拌着糖浆,时而用“漏勺”捞出杂质,经过几个小时的熬制,糖水变成了黏稠的糖乳,甜香味飘出了村子,引来了远方的客商。
  “通过朋友介绍来到郎行,现场看到他们手工制糖的过程,确实很传统、很自然,制作出的红糖品质特别好。这一趟没有白来,这次先采购几百斤拿去贵阳销售,后续我们还会陆续的采购。”贵阳客商易元元说道。
  “每年我都要来拉上万斤,今年是第四个年头了,朗行村的这个糖优点就在古老的做法,糖质特别比较好,拉到市场上,供不应求”安龙客商唐厚荣说道。
  据郎行村副支书韦文印介绍,郎行每年年底便陆续开始大量生产红糖,各组都有加工点,全村每年红糖产量接近20吨。近年来,在村支两委的鼓励和积极引导下,在传统工艺不变的前提下,制糖流程更加规范、更加卫生,出糖率也更高,产品质量更有保障。
  “以前制出来的糖是六块左右一斤,在我们逐渐改进生产流程和甘蔗的品质后,近几年价格已经提升到十块,甚至十三块我们都在卖,成品主要发往山东、浙江、福建、湖北、重庆一带。再加上农户自己也种甘蔗,节约了成本,效益也更高了。下一步我们想把包装做精,并计划准备成立合作社,把我们糖打开销路发往全国。”郎行村副支书韦文印说道。
 
 制糖现场
 

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