大市场，引领牛产业快速发展
“哞、哞、哞”……，“正宗的西门达尔”，……，“这位兄弟，你这头牛西门达尔要多少钱才卖啊……”
每个周二的早晨，位于义龙新区的万屯镇牲畜交易市场，每天都吸引着来自全国各地的客商到此进行交易，仅2018年，市场单日交易量居全省第一，年交易牲畜达10万多头，交易额常年保持在10亿元以上，成为贵州五大牲畜交易市场之一。
据商贩李万国介绍，这个市场就是我们周边最大的一个市场，牛品质很好，牛数量很多，价格很优惠，所以他长期在这里蹲点进行采购，然后把买来的牛销往广东、广西、湖南等周边省份。
家住顶效镇查白村的养殖户徐家福高兴地说道，去年他一共养了二十多头牛，平均四个月出一次栏，除开饲料成本，赚得到六七万块钱。这天，他拉了四头牛到这个市场上来卖，包括成本在内全部得了4万多元，除去成本，每头牛平均可以赚3000元左右。
有了万屯镇牲畜交易大市场的基础，义龙新区充分发挥政策激励效应，聚焦产业发展“八要素”，全面落实“五步工作法”，结合实际研究制定有关方案，明确了政府全额补贴农户发展种草养畜项目草种，连续两年给予农户贴息贷款，每头牛给予320元的保险补贴的优惠政策，极大地提高了群众种草养牛的积极性和主动性。
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大金融，助推牛产业稳步发展
万屯牲畜交易市场的兴旺源于当地肉牛养殖产业的发展壮大更是得益于大金融的扶持。2018年，义龙新区积极引导和鼓励农户，特别是精准贫困户参与种草养牛。家住鲁屯镇章磨村的姚建友就在政策支持下发展起了肉牛养殖。他告诉笔者，他家从银行贷了十二万的金牛贷款，养了21头小牛，准备在年初卖十头，可以赚得6万多块钱，效益相当好。
姚建友口中的金牛贷，就是新区为想养牛但又缺乏资金的群众量身定制的一款金融扶贫产品。该产品由义龙新区与金融机构合作，向全区有养殖意愿的群众提供每头牛6000元的全额贴息贷款，有效地解决了全区贫困群众发展肉牛养殖“贷款难”、“贷款贵”的问题。
据兴义市农商行扶贫事务办总经理封礼江介绍，自从该项业务开展以来近半年的时间里，农商行已累计为义龙新区养牛困难群众发放“金牛贷”5615万元，涉及贫困户982户，下一步农商行还将加大“金牛贷”的宣传力度，带动更多的群众发展养牛产业，更好地助力贫困群众脱贫致富。
为了降低群众养殖成本，增加养殖收益，新区还在牧草上做起了文章，从十余种牧草中精选了皇竹草、狼尾草、巨菌草三种优质牧草，在全区内推广种植，并配套发放了每亩32元的草种补贴，提高了群众种草养牛的积极性。家住顶效镇查白村的胡云会高兴地说，政府给他们选择的草种，种下去1个月就可以收割了，割回家喂牛效果很好，牛儿吃了肯长，大家养起很感兴趣。
据义龙新区农林水务和移民局畜牧股负责人周贵介绍，皇竹草、狼尾草、巨菌草的适口性比较好，并且一亩地的产量高达十五吨左右，可以喂养两至三头牛，是养牛的最佳牧草。
家住万屯镇全心村养牛大户陈正会以前在外做生意，觉得市场竞争激烈，想改变发展出路。听说新区出台了一系列种草养牛的优惠政策后，细心的她看到近年来牛肉的价格一年比一年高，认为这是个好机遇，毅然决定发展肉牛养殖。于是在2016年成立了贵州义龙致富养殖专业合作社，通过多番努力，2017年10月正式建成，养牛场占地面积1100平方米，开始着手养殖生态小黄牛。目前陈正会已投入了130余万元到养牛场，共养殖90头小黄牛。据陈正会细心盘算下来，一亩地种草可以养三头牛，一头牛可以赚3000块钱，90头可以找20多万元，比种玉米划算很多，养牛还是好得多，而且牛的市场稳定。
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大保险，保障牛产业稳步发展
在破解养殖资金和饲料问题的难题上，新区又和保险公司合作，设立了肉牛养殖保险项目，对养殖风险进行兜底保障。家住万屯镇贡新村的养殖户黄华相今年初贷款购买了两头牛犊，在饲养一个月后就患上了急性肠胃炎相继死亡。上万元的经济损失，对本就贫困的家庭来说更是雪上加霜，正在黄华相一家人沮丧的时候，保险公司及时理赔，弥补了他的损失，也让他恢复了继续种养的希望。
太平洋保险公司工作人员肖兴林说道，在得知黄华相贷款购买的牛犊死了之后，我们及时赶到了现场，对承保标地进行了一系列的鉴定，最后得出的结论，它属于保险责任，随后公司就进入了正常的理赔流程，在一个星期之内，理赔款直接打到了农户账户上。
2018年以来，义龙新区联合黔西南州五家保险公司建立农业产业风险防控体系，应用保险手段降低养殖户的养殖风险和金融机构的资金风险，对出现疫情等毁灭性损失的养殖户实现保底和兜底，确保了贫困户恢复再生产的能力，为农业产业化的健康发展提供了保险保障。
据太平洋保险公司农险负责人万昌宇介绍，目前该公司在义龙新区承保户数是951户，承保数量5877头，同时提供风险保障4700余万元，在承保同时已经发生赔案56件，赔款金额已经达到45.6万元。
截止目前，义龙新区共发展肉牛养殖户982户，推广种植优质牧草42000亩，牛存栏63000头，其中，新增牛存栏10139头。下一步，新区将进一步引进龙头企业，在牧草种植、牧草饲料储存加工、交易市场、屠宰、深加工、物流、销售等方面做文章，做大做强牛产业。
除了引导农户发展小黄牛养殖，义龙新区还结合市场行情，积极引进新品优质肉牛进区发展。
在位于龙广镇纳桃村的良种肉牛繁育基地里，就有90头从宁夏引进的黑安格斯品种能繁母牛，由贵州兴牛农牧发展有限公司运营，此外，基地还将采取“公司+农户”的模式，由公司提供技术指导，把能繁母牛发放给有意愿的农户代养，待母牛产小牛仔60天后进行保价回收，为农户增加增收渠道，不少村民闻声纷纷表示想要参与其中。
“我现在是帮公司养牛，100块一天，等到公司发放给农户代养的时候，我一定要参与这个项目，自己养。”正在给牛喂饲料的龙广镇纳桃村三组村民贺吉密说到。
而位于顶效镇合心村的鸿利肉类食品有限责任公司，占地1.6万平方米。现已形成年屠宰加工牛肉5万头能力的机械化流水加工生产线一条，500吨低温冷库一座、现代化800吨牛肉加工冷库一座，以及与生产加工能力相适应的肉牛检疫，产品化验和污水处理等硬件设施，年屠宰肉牛5万头，年生产牛肉6000吨。该公司主要从事肉类及农副产品收购、屠宰、加工、销售业务，目前主导产品是冷冻分割牛肉。同时，公司注重市场开发，精心构建营销网络，主要产品畅销上海、广州、深圳、湖北、安徽、江苏、浙江、四川、重庆、河北及贵阳等地。据贵州顶效经济开发区鸿利肉类食品有限责任公司副总经理张雄介绍，他们每年加工一万吨左右，我们主要是销往广州、上海、江浙、湖北、重庆这些地方。
为进一步提高全区的肉牛价值，义龙新区还与宁波市海曙区对接，加强东西部协作，建成了宁波南塘老街义龙特产直营店和黔牛出山直营店，帮助全区肉牛养殖直销东部沿海一带。下一步，义龙新区将引进龙头企业，做大牛的交易市场，屠宰、加工、冷链、物流和牛博园建设，打造牛全产业链，通过龙头企业与农户的利益联结，实现农户稳定增收。
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大模式，助推牛产业做大做强
新区为确保群众牛产业收入稳定，积极探索“代养”发展模式，按照“政府+企业+农户”的市场运作模式激励贫困群众发展养殖安格斯母牛，每头牛按照4：6比例分成，即农户占6成企业占4成的模式发展种草养牛项目。
在新区政策的支持下，德卧镇对家庭牧场、合作社、散养农户采取“分散经营，统一指导”的原则，在农户认养期间，公司为农户提供防疫、周转运输、治疗检疫、母牛保险、人工配种等一系列“保姆式”服务。德卧镇种草养牛项目合作企业喜地公司为农户提供引进二代安格斯良种母牛、生产资料和生活资料，购买新产品，同时引进新技术，开展农业技术指导和培训等。一般家庭可以认养3至5头，每户认养数量第一期交纳保证金2000元(第二期交纳4000元、第三期交纳6000元)，企业给农户基础母牛每头每月100元代养费，母牛产仔半岁，企业统一价格按照每斤16元保底价收购犊牛，犊牛称重量达不到5000元的企业按5000元保底价收购；犊牛称重量超过5000元的企业按实际称重收购，保证一年农户饲养一头基础母牛每年不低于6200元的收入。农户养殖的良种母牛在退回企业时，增重部分由企业按16元/斤结算给农户。
同时，新区按照“公司引牛+农户领养+公务员担保+公司保价回收犊牛”和“农户贷款养牛+公司贴息担保+公司保价回收犊牛”两种方式，全程对合作的养殖场（户）的饲养进行管理和技术指导，并推广资源变股权、资金变股金、农民变股民的“三变”做法，推动义龙新区创新驱动和转型发展，带动贫困群众脱贫致富。
此外，新区还采取“公司+基地+加工+合作社+农户”的模式发展盘江小黄牛产业，创造地方品牌特色盘江小黄牛产业链，建立盘江小黄牛的行业标准，建设0.35万头基础母牛基地，实现出栏肉牛1万头，年出栏商品牛17.5万头，利润0.2万元/头，实现净利润35000万元。
德卧镇坡告村1200亩巨菌草一角
贵州五大牲畜交易市场之一万屯镇牲畜交易市场
精心饲养
农户正在收割牧草
万屯家庭养殖场
万屯牲畜交易市场全景
银行工作人员在给农户办理“金牛贷”