唐峰:“杀猪饭”开启新生活

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唐峰:“杀猪饭”开启新生活

发布时间:2022-05-04  字体:   点击量:次   打印本页   关闭本页   信息来源:义龙新区融媒体中心 作者:罗小春 张懿

  唐峰是义龙新区木陇街道步马松林居住区新市民,他于2019年从册亨县搬迁到义龙新区。2021年,他结合家乡传统风味,开了一家名叫杀猪饭的餐馆,生意日渐红火,一家人渐渐过上了幸福新生活。

  今年40岁的唐峰告诉笔者,在易地扶贫搬迁政策到来之前,他一直居住在册亨县庆坪乡秧亚村。秧亚村不仅水资源匮乏,土壤贫瘠,还是地质灾害隐患点,生存环境恶劣。“走出来”一直是他们一家人的梦想。唐峰说,以前在家里都是种地谋生活,村里主要以林地和山地为主,土地拉牛去犁是犁不了的,只能用锄头去挖,想收入一袋粮食,需要付出无比艰辛的努力。

  搬出大山以后,他们开始慢慢适应新的环境,也憧憬着在新家的生活。2020年,与妻子商量后,唐峰在安置点租了一个门面经营水果和蔬菜,开始了他们在新家的创业之路。但效果不明显,挣不了钱,这一度让他们失去了在新家生活的信心。

  坚持梦想的他不甘就此放弃,想起小时候每年过年之前亲朋好友相聚热热闹闹吃杀猪饭的场景,特别是那杀猪饭的味道,让他久久难以忘却,再加上搬到义龙新区后,这样的习俗和氛围就没有了。于是,唐峰便作出了一个大胆的想法,尝试开一家“杀猪饭”餐馆,把儿时的味道带进新市民社区,让从老家一起搬出来乡亲们都找到浓浓的乡愁。

  “小的时候在家里面,最期盼的就是父母早一点杀过年猪,这样我们就可以吃杀猪饭了,杀猪饭里面的内容很多,内脏、骨头、五花肉、还有活血,活血是杀猪饭的特色,不得活血吃就感觉像没有过年一样,所以我就选择做杀猪饭。”唐峰在餐馆里一边忙活一边告诉笔者。

  餐馆开起来了,但开始时生意也没有想象的那样好,有时还会受到消费者的质疑,回忆起小时候的味道,在自己的不断探索、尝试和努力下,餐馆生意慢慢好了起来。一桌、两桌、三桌……直到满座。现在,杀猪饭受到了很多老顾客的欢迎,深受好评,他也越做越开心,越做越起劲。

  每天早上五六点,唐峰就会早早的起床到菜市场买菜,准备一天的食材,妻子帮她洗菜、煮饭,将美食需要的作料洗好、备好,夫妻两其乐融融的经营着的小店,也经营着他们的幸福生活。

  唐峰说,现在他再也不想回册亨老家了,他要在新家“定下来”,他有三个小孩,最大的在兴义读高三,最小的在新市民一小上小学,他会与妻子携手好好抚养三个小孩,也希望孩子能够健康快乐的成长,有自己的一份事业,将来能为社会贡献一份力量。

  “我最大的希望就是三个娃娃都能考起好的学校,以后找到好的工作,我也会全力的把我的杀猪饭做好,希望店里的老顾客越来越多,我的生意越走越红,越走越火。”

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