韭菜收割技术培训现场
“还不错，700多斤，差不多能得200块钱。”
清晨，德卧镇许多拿着镰刀和箩筐的村民陆陆续续来到韭菜地，互相打着招呼，脸上洋溢着满满的获得感。而他们割的，正是韭菜。
靠割韭菜赚钱，这是村民们以前从没有过的收入方式。2019年，德卧镇引进韭菜种植公司，在当地进行产业结构调整，流转了包括德卧村、盘龙社区、团山堡村、坡告村等共计1100余亩土地种植韭菜，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜的药用价值使得韭菜市场很快打通了销路。
韭菜公司的运营，打通了韭菜销路，还为附近的百姓又提供了一个增收渠道，这其中还包括建档立卡贫困户和边缘户。村民依靠割韭菜，每人每天平均可收入150至300元，就连村中的老年人，每天也可以收入100元左右，韭菜变成了老百姓口袋中的“红票子”，变成了写在老百姓脸上的喜悦。
眼下，正是收割韭菜的时节，村民们经过收割技术培训后，每天下田收割韭菜，雇主将韭菜0.25元一斤的价格给村民，韭菜公司再对村集体经济组织的韭菜进行统一收购。在“公司+合作社+农户”的合作模式下，三方都充满了干劲，忙得热火朝天。