家乡的蕨苔

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家乡的蕨苔

发布时间:2018-11-27  字体:   点击量:次   打印本页   关闭本页   信息来源: 作者:周振明

刚投入春天怀抱,家乡的蕨苔便与梨树、桃树争相吐蕊,迫不及待地从土里钻出来,把满山遍野都装扮成黛青色,散发出迷人的清香,吸引勤劳的布依族儿女们上山采撅。

我的家乡坐落在美丽的北盘江畔,因海拔较低,气候十分炎热,且一年四季都严重缺水,山上的土地很贫瘠。面对种种恶劣的环境,家乡的蕨苔丝毫都不畏惧。每年的初春,家乡偶尔下一丁点雨还未打湿土地,就被炎热的气温带走。在这样恶劣环境下,躲藏在地里的蕨苔只要被春风拂面,依然会悄悄地从土里钻出来,不需要任何营养的辅助,两三日,满山遍野全被筷子般粗的蕨苔覆盖,从远处望去,好似一幅幅渲染的山水画。

家乡的蕨苔很好吃,而且吃法也很多,可做成凉菜或热菜。其中,最经典的是,在初春时节,把到山上刚采撅的新鲜蕨苔洗净分撕成细条状后,与半肥半瘦的腊肉下锅烹饪,先不用说吃,只要闻到在锅里翻炒的肉和植物混合的清香,嘴里早已分泌出唾液,咽得喉咙里的口水咕噜咕噜响……。

家乡的蕨苔人人爱吃。当蕨苔悄悄地长大成熟,村里的男女老少都会手提着竹篮,上山采撅。采蕨苔是一件很轻松的事,就像采豌豆尖蔬菜一样,找到露出地面的蕨根部,用大拇指和食指轻轻一掐便撅断,不到一会儿的功夫,每个人的竹篮里都会装得满满的。采回的蕨苔除家里留一点自用外,通常都会拿到集镇上出售。有时运气好,卖蕨苔所得的钱不仅可以购卖一些油盐柴米,还可以买一些新衣服裤子,所以家乡的人都非常热衷采撅蕨苔,从未厌倦。

蕨苔给家乡每个人的生活带来无尽的乐趣,同时也让我们明白,要勇于面对困难做一个乐于奉献的人。

 

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