逛菜场

瓦秀丽

  我喜欢两件事，一件是逛商场，另一件是逛菜场。逛菜场与逛商场不一样，逛商场可以不买一样东西也可以随意逛，逛菜场就大不相同，必须有目的，进菜场之前就得考虑好今天想吃什么?该买什么菜，买多少？荤菜，素菜还得搭配好，西红柿，辣椒，蒜苗，姜常用的调料必不可少。

  每个星期六的早上，我都会起个大早，提着提篮去逛菜场，早晨是一天的开始，也是一天中最美丽的时光，特别是天气晴朗的早晨，走在大街上，微风吹拂着脸庞，感觉神清气爽，一天的好心情就从清晨买菜时开始了。由于经常去买菜，日子长了，就熟悉了哪里的菜以及卖菜的人，还有摊主那些职业性的笑容，走到摊子面前，他们都会习惯性的招呼一声:又来买菜啊！我微笑着点点头。

  我喜欢买本地菜农种的蔬菜，他们的菜又新鲜又清爽，不像超市里的大棚蔬菜，要从外地拉过来然后又冷藏，不新鲜，还有农药的残留物，听说有的蔬菜还使用催长剂，吃了对身体有害，所以我一般不会去超市买菜。我买菜与大多数人不同，我不喜欢讨价还价，觉得价格合适就买，不合适就走，也不会挑三拣四或者趁摊主不注意去剥菜的老叶子，总觉得农民种点菜不容易，况且那么远挑起来，只要菜叶子不烂，可以吃就行。每次买菜看着他们布满皱纹的淳朴的脸，就感到特别亲切踏实，不必担心短斤少两，上当受骗，我家住的这条街的菜场有个从巴结移民搬迁过来兴义卖菜的女摊主，五十多岁的样子，听她说在这里卖菜有两三年了，操着布衣族的口音，样子很和蔼，笑起来也比别的摊主要真诚一些，人也比较和气，碰到有时候找不到零钱，少几角她也不会计较，不像有的摊主，一两毛非要你拿整钱找零，我每次给她买菜，她总是会多给我几根葱或者几根蒜苗芫荽之类的。说这些蔬菜都是自家租地种的，还告诉我她有个女儿也是教书的，年纪与我差不多大。

  有人说:接地气的最好办法就是买菜，你一进市场就能感受到人间烟火扑面而来，周末是菜市场最热闹的时候，不过大多是一些老年人及家庭主妇，现在很多年轻人已经不喜欢逛菜场那样的地方了。他们更热衷于逛超市吃快餐下馆子,其实逛菜场是一个令人放松的地方，会体现出生活本真的一面，“吃”也是我们日常生活中基础的一部分，毕竟“民以食为天”嘛。

  春天的菜市场许多野菜也陆续上市了：蕨苔、蒲公英、椿芽，姨妈菜，折耳根，野芹菜……一齐摆在摊边。我拎着提篮，行走在人群中，目光游离，左顾右盼，慢慢逛，从这一头逛到那一头。椿芽从开始的八块钱一斤到如今的三块一斤，买一两斤，回家拣好，略微滚水烫一遍，切得细碎，跟鸡蛋搅匀，用油煎起来好吃极了，打理春天的野菜，唯一需要耐心和时间，急不来。把折耳根买回，坐在凳子上慢慢折，去叶、根、老的部分，一节一节拣折，处理完一小碗的份量，怎么着也需要半小时。这都不是事，接下来洗净，放点盐使劲揉一揉，去除折耳根的腥味，然后切碎，加醋、酱油，辣椒面，酸菜，芫荽拌匀，最好加点花椒面，吃起来，更可口些。蕨苔别有风味，如果有足够的时间，又能碰见大晴天，买它十几斤，焯水后直接晾晒，到了冬天拿出来发泡，然后与腊肉豆豉一起炒，好吃极了。

  朋友，如果你有时间不妨在周末的清晨也去菜市场转转，去感受一下哪里的生活气息，因为它是一个充满生活味的地方，会体现生活最本真的一面。