刚闻到春的气息，家乡的野苦葱早已迫不及待地拱出地面，呼吸新鲜的空气，吸收雨霖，伴着寒风，在只有一丁点的薄土上茁壮成长，把贫瘠的荒山荒坡打扮得绿油油的，从远处望去好像一朵绿色的浮云。

　　家乡的野苦葱与我们常吃的香葱是大有区别的，因为他生长在野外，且从来得不到浇灌和施肥，所以它的叶长得细长细长的，好似人的一根根头发，根部却好像一颗玻璃珠，长得圆头圆老的，一眼看去一副弱不禁风的样子。但千万不要小看它，它的身体里含着能呛出眼泪的苦汁。

　　家乡的野苦葱很苦，但许多人却偏爱它特有的本性。在我的家乡，几乎家家都会做一道有名的小菜“苦葱炒豆腐”。用刚从野外摘回来的苦葱洗净后，连叶带根共同切成两厘米左右长状，然后与豆腐共同下锅烹饪，烹饪好的菜不仅充溢着一股浓浓的清香味，而且味道也十分可口，让人吃下去后会感到精神为之一振，特别是因劳累过度等造成身体上火的人，吃下后，会感觉身体特别的愉悦轻松。

　　家乡的野苦葱人人都爱吃。每到二月出春的时候，家乡的孩子们，一手牵着牛马，一手拎着竹篮，竹篮里装着一把小撬锄，来到到处长着野苦葱的山坡上，边照看牛马，边小心翼翼地用手轻轻地拽住野苦葱的叶，用巧力连根拔起来，若遇到土硬的情况，孩子们只好借用撬锄了。不到半天功夫，孩子们的竹篮里往往装得满满的，洗净后留极少放在家里吃，大部分则拿到热闹的集市上出售。住在城里的人，一看见新鲜的野苦葱，通常都是争相购买，一会儿工夫，孩子们的腰包里就塞满了各种各样的零毛钱。

　　现在家乡的日子富裕了，孩子们卖野苦葱的钱也不必交给家长，可以任由支配使用，相比我们小时候的童年是幸福得多了。回想过去，感慨万千，现在生活水平不断地提高，以往的生活方式都在逐渐改变，但不变的是家乡的人们对野苦葱的热爱和经历过的那一份份宝贵回忆！