为确保全区群众舌尖上的食品安全，维护良好的食品安全市场，义龙新区市场监督管理局特发布如下食品安全提示：
一、冷链食品安全
一是从事冷链食品经营人员必须做好戴口罩、戴手套日常防护工作，所有冷链食品生产经营单位从业人员无特殊情况必须全程接种疫苗及每月开展一次核酸检测；二是购进冷链食品必须建立供应商资质、索证索票、产品合格报告及相关的疫情防控工作资料，不得生产经营来源不明、腐败变质、无标签标识的产品。
二、进口冷藏冷冻食品生产经营安全
一是生产经营进口冷链食品必须满足“五全、六专”要求：五全：采样全覆盖，样本全检测、包装全消杀、商品全追溯、人员全管理；六专：成立专班、设置专区、开辟专库、落实专车、配备专人、指定专位管理；二是必须满足“三证、四不”措施：三证：检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明的措施；四不：无检验检疫合格证明、无核酸检测证明、无消毒证明、未录入“黔冷链”追溯信息的进口冷链食品，不得生产加工和上市销售的措施。请广大居民密切关注政府部门发布的进口冷链食品防控信息，发现涉嫌违规销售使用冷链食品、假冒伪劣食品等行为，及时拨打12315电话举报或拨打0859-3521457向义龙新区市场监督管理局举报。
三、农村集体聚餐工作
冬春之际也是岁末年初之时，正是农村集体聚餐高峰时期，在此提醒广大食品生产经营单位及聚餐举行主体单位，农村食品集体聚餐必须达到相关要求：一是农村聚餐必须在各镇（街道）进行备案，农村聚餐厨师和帮厨人员岗前必须持有有效的健康证明；二是聚餐活动及加工场所的周边环境、卫生条件、用水必须符合相关要求；三是必须从正规渠道采购食品原料，并索证索票以备查验，杜绝使用假劣伪劣的散装白酒、腐烂变质、“三无”、过期等食品；四是禁止加工凉菜、野生菌、发芽土豆、鲜黄花菜，必须规范从业人员的加工制作行为，做到烧熟煮透食品、严格清洗消毒餐饮具、生熟用具分开使用等；五是必须做好集体聚餐活动食品留样（留样量200克左右，留样时间48小时）。
义龙新区市场监督管理局
2021年11月24日
2021年11月24日